El Patrimoni de la indústria alimentària : passat, present i futur : X Jornades d'Arqueologia Industrial de Catalunya, Vic 1-3-12-2016 / [organitza: Associació del Museu de la Ciència i de la Tècnica, Museu de la Ciència i de la Tècnica i de Catalunya] ; Ramon Gumà i Esteve, Jordi Ferrer Huguet, Montserrat Cucurella-Jorba, [et al.]
Jornades d'Arqueologia Industrial de Catalunya (10es : 2016 : Vic )
Terrassa : Associació del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya : Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya, [2017]
510 p. : il. ; 23 cm
ISBN 9788469768921
Conté:
-
236152 La Premsa de Biga de l'avinguda de Tarragona : Vilafranca del Penedès.
-
236153 Gumà i Esteve. Ramon.
Sistematització i evolució de les construccions destinades a l'elaboració del vi i la seva relació amb els sistemes de producció al Penedès: finals segle XIX i inicis segle XX.
-
236154 Cucurella-Jorba. Montserrat.
El Patrimoni arquitectònic del vi. Els cellers de Pere Domènech i Roura.
-
236155 Ferrer Huguet. Jordi.
La Introducció de la maquinària a la vitivinicultura a finals del segle XVIII i inicis del segle XX.
-
236156 Gordillo Bel. Dídac.
Els Passos de barca en el tram baix del riu Ebre.
-
236157 March Barberà. Jordi.
L'Escorxador públic de Tortosa. Un model d'indústria càrnica modernista. 